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Die getrockneten Shiitake der Marke Diamond sind ideal für Nudel-, Reis, Fisch- oder Fleischgerichte, sie können aber auch in Suppen, Aufläufen oder im Salat verwendet werden. Die Pilze unter fließendem Wasser abwaschen und für mindestens 60 Minuten im Wasserbad einweichen, damit sie ausreichend Flüssigkeit ziehen können. Die Pilze danach für 10 Minuten in frischem Wasser kochen und weiterverarbeiten. Da die Pilze im Wasserbad aufquellen, ist die 500 g Packung sehr ergiebig.















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